Праздники в австрии. Национальные праздники австрии 8 декабря какой праздник в австрии

Австрия – страна альпийских вершин, лугов, горных озер и прохладных лесов. Здесь черпали свое вдохновение Глюк, Гайдн, Моцарт, Шуберт, Брамс, Малер, Штраус. Австрия – родина вальса и самая музыкальная страна в Европе. Государство составляют девять федеральных земель, разительно отличающиеся друг от друга природой, культурным укладом и достопримечательностями.

Столица Австрии Вена , окруженная знаменитым Венским лесом, является еще и резиденцией императоров.

Земля Бургенланд очень плодородна, здесь располагается единственное в Центральной Европе степное озеро Нойзидлер Зее. Озерами знаменита также земля Каринтия, расположенная в южной части Австрии. Каринтия - это еще и самая высокая вершина австрийских Альп - пик Гросглокнер.

Столица федеральной земли Зальцбург , одноименный город, – родина Моцарта. Земля Штирия - "зеленое сердце Австрии"- славится бескрайними лесами. Нижняя Австрия знаменита раскинувшимися на многочисленных холмах виноградниками и древнейшими лесами.

В Верхней Австрии находится городок Бад Ишле , знаменитый своими минеральными источниками, здесь император Австрии Франц-Иосиф и его жена, императрица Элизабет , проводили летнее время на императорской вилле.

Федеральная земля Тироль известна своими горными пейзажами. А в земле Форарльберг , можно встретить разнообразные ландшафты - от ледников Сильвретты до долины Рейна.

Австрийцы гостеприимны, однако необходимо знать традиции этой страны, чтобы не попасть впросак. Если австриец приглашает друзей на обед, то на столе будет полноценный обед с салатом, супом, горячим, и то же самое относится к приглашению на ужин.

Приглашая на чай или кофе , австрийцы приготовят для гостей небольшой стол со сластями и легкими алкогольными напитками; естественно, будут предложены чай или кофе.

Еще один вариант застолья – пати , вечеринка с выпивкой. На таких вечеринках пиво, вино и легкую закуску гости берут со столов самостоятельно, здесь нет тостов, и каждый пьет и ест столько, сколько хочет, и тогда, когда хочет.

Приглашая друзей и знакомых на пати, хозяева знают, что гости придут каждый в удобное ему время: так принято. Ну а основное веселье на таких вечерниках начинается к полуночи и продолжается до утра. Вообще же Вена и вся остальная Австрия – два разных мира, здесь свои обычаи и традиции.

Да и в каждой федеральной земле ходят в гости и дарят подарки по-разному. Венцы всегда приходят в гости к друзьям или знакомым с небольшими презентами. Обычно это вино и цветы, иногда – маленькие сувенирчики. Все подарки венцев крайне практичны.

И хотя кроме традиционных шоколада и выпечки жители столицы могут подарить друзьям все что угодно, подаренная вещь обязательно пригодится именно в этом доме. Венцы признают два крупных праздника: Рождество и День рождения .

В основном подарки на День рождения и юбилей индивидуальны, но, если между людьми, которые учатся или работают вместе, сложились доверительные отношения, австрийцы считают вполне уместным подарить один подарок на всех - вскладчину.

Австрийцы запросто говорят, что они хотели бы получить в подарок, чем значительно облегчают своим друзьям приятные "муки" выбора подарка.

Подарки деньгами менее распространены, однако никто из австрийцев не обидится, если гости решат одарить его деньгами. В среднем подарок на день рождения или юбилей приобретается из расчета 40-50 евро.

Свадьба – важное событие в жизни человека из любой страны. Австрийцы на свадьбу стараются дарить не очень дорогие подарки.

Здесь вообще считается неприличным очень дорогой подарок. Так уж повелось, что австрийские молодожены могут рассчитывать получить дорогой подарок только от своих родственников. Гости же обычно укладываются в сумму 100-150 евро.

Выбор подарка молодым значительно облегчает принятое в Австрии , как и в ряде других стран, составление списка подарков в одном крупном магазине. Приглашенные в таком случае просто приходят и выбирают из того, что еще не купили другие гости.

Ну и, конечно же, всегда уместным подарком на день рождения или свадьбу будет предмет интерьера, выполненный вручную хорошим современным мастером. Из числа таких вещей можно выбрать вазу, расшитую вручную скатерть, керамику или что-либо еще.

Правда в этом случае не стоит забывать, что австрийцы и сами любят мастерить, поэтому, даря вещи ручной работы, надо убедиться, что одариваемый на досуге не создает подобное сам.

Остается только добавить, что между молодыми парами, которые еще не узаконили свои отношения, категорически не приняты дорогие подарки.

Если парень подарит девушке дорогую вещь и она по своему достатку не может одарить его чем-либо равным по стоимости, она откажется принять такой подарок. Здесь считают, что дорогой подарок – попытка купить человека. Собственно это и определяет отношение австрийцев к стоимости подарков вообще.

Что касается праздников, то в Австрии насчитывается 13 государственных праздников . Причем 10 из них являются религиозными и празднуются по принятому в католическом мире григорианскому календарю. В числе этих праздников – Пасха, Рождество, Троица, Вознесение и другие.

Обычно на религиозные праздники дарят хорошие, красиво оформленные издания Библии, четки для Розария, ладанки и другое. Кроме того, в католической традиции детей одаривают и по случаю первого причастия. Как правило, австрийцы собирают на праздники всю родню.

На Рождество принято дарить шоколад и выпечку. Венцы зачастую знакомым, а также деловым партнерам посылают подарки по почте. Вообще же приближение Рождества в Австрии очень заметно. Практически в каждой федеральной земле в преддверии праздника открываются рождественские базары.

В это время прямо на улице можно отведать традиционные рождественские имбирные пряники, глотнуть глинтвейна и пунша. Кульминация предрождественских гуляний приходится на последнюю неделю перед Рождеством .

Примерно за четыре недели до Рождества в Австрии начинается Адвент – период рождественского поста и ожидания празднования Рождества. В это время в домах украшают специальный венок – адвента, на который устанавливается четыре свечи.

В первое воскресенье рождественского поста зажигается одна свеча, во второе – две, в третье воскресенье горят уже три свечи, а накануне Рождества, в последнее воскресенье адвента зажигаются все четыре свечи.

Новый год в Австрии менее популярен, чем Рождество. Обычно в качестве новогодних подарков принято дарить марципановый пряник и фигурки трубочиста. Символом удачи в новом году также является свинья. По обычаю, 1 января для счастья необходимо есть свинину, на здоровое - хрен, а чтобы водились деньги - зеленый горошек.

Праздник Трех королей отмечается в Австрии 6 января. Этот праздник установлен в память о поклонении младенцу Христу тремя языческими королями-магами, которые принесли свои дары: золото, ладан и смирну, - к яслям новорожденного Иисуса.

В память о Богоявлении язычникам в католических храмах в этот день совершается торжественная служба. После вечерней мессы австрийцы садятся всей семьей ужинать. Обязательно на столе присутствует так называемое "рождественское полено" .

Впрочем, практически ни один праздник в Австрии не обходится без специальных кушаний. В старину было принято рядиться в трех королей и ходить по домам. Таких ряженых было принято хорошо угощать.

Пепельная среда - начало Великого поста. В древности в католической церкви было принято пепел, оставшийся после сожжения пальмовых ветвей с прошлого праздника Входа Господня в Иерусалим, освящать и раздавать публично кающимся, для того чтобы они посыпали свои головы пеплом. Сейчас же по окончании мессы священник освященной золой наносит на лоб прихожан знамение креста. Это символизирует сердечное сокрушение и покаяние.

На Пасху в Австрии принято дарить шоколад и яйца, причем последние могут быть и не настоящими. В качестве пасхального подарка может служить шоколадное или, например, деревянное, расписанное в ручную, яйцо. Кроме того, Пасха в Австрии - это зайцы, выпеченные из теста, из шоколада, просто игрушечные зайцы… много, много зайцев.

На День Матери обычно дети преподносят небольшие букетики весенних цветов. Также часто дарят небольшие сувениры. Есть у австралийцев и День Отца - он обычно празднуется в день католического Вознесения.

И конечно, нельзя забыть о чудесном празднике Дня Святого Николая. В этот день, по католическому летоисчислению 6 декабря, послушные дети получают традиционные подарки - мешочки со сластями и какие-либо небольшие игрушки. А непослушным, по традиции, дарят розгу.

Мартиниганзель – традиционное открытие сезона балов и карнавалов. В этот день католическая церковь чтит память святого Мартина.

На Мартиниганзель австрийцы едят специально приготовленного гуся, который подается с кнёделями, красной капустой и каштанами. Традиция празднования Мартиниганзель восходит к языческим праздникам сбора урожая.

1 января - Новый Год
Январь - Новогодний Концерт Венского филармонического оркестра. Карнавал и бальный сезон
6 января - Праздник трех королей или Богоявление.
Последняя неделя января - в Зальцбурге проходит Моцартовская неделя
Февраль - Фестиваль старинной музыки в Вене
Март - Вена: Фестиваль Гайдна
За сорок дней до Пасхи - Пепельная Среда, начало Великого Поста
Страстная неделя . Пасха - в Вене проходит "Пасхальный звон" - музыка в стиле барокко в исполнении филармонического оркестра
Пасхальный понедельник - отмечается одновременно со всем католическим миром
1 мая - День труда
Второе воскресенье мая - День Матери
Середина мая - июнь - Фестивальная неделя с международным музыкальным праздником в Вене
Май-июль - Гран-При Австрии по автогонкам Формулы-1, проходит на автодроме A1-Ринг в Шпильберге
Июнь - Праздничный кортеж экипажей, украшенных цветами, в Пратере. Праздник на Дунайском острове
Июнь - концерты во дворце Амбрас, в Инсбруке
На 40 день после Пасхи - Вознесение Христово
На 50 день после Пасхи - Троица
В четверг после Троицы - Праздник тела Христова
Июль - август - Джазовый фестиваль. Летние театры в окрестностях Вены. Международный летний конкурс танцев. Венское музыкальное лето – длится с июля по сентябрь.
Июль-август по субботам и воскресеньям - Озерный фестиваль в Мёрбише
15 августа - Успение Пресвятой Богородицы
Начало сентября - Народный праздник в Пратере
Середина сентября - Международные дни Гайдна в Айзенштадт. Международный Брукнеровский фестиваль в Линце
26 октября - День Нации, Национальный праздник Австрийской республики
Октябрь-декабрь - Вена: Кинофестиваль "Виеналле". Фестиваль музыки ХХ в. "Вена модерн", длится с конца октября по начало декабря
1 и 2 ноября - Праздник Всех Святых и День поминовения усопших
11 Ноября в 11 часов 11 минут - Мартиниганзель – традиционное открытие сезона балов и карнавалов.
Ноябрь, вторая половина месяца - Вена: Дни Шуберта. Ярмарка художественных изделий и антиквариата
Декабрь - Вена : Рождественские базары на площадях Фрейунг, Шпиттельберг, перед ратушей и у замка Шёнбрунн
6 декабря - День святителя Николая
8 декабря - День Непорочного Зачатия
24 декабря - Святочный вечер
25 декабря - Рождество
26 декабря - День Св. Cтефана
31 декабря - Вена: Новогодний праздник во Внутреннем городе, императорский бал в Хофбурге

Исторически сложилось, что Австрия – государство, которое за многие века своего существования испытало на себе влияние различных культурных традиций, среди которых можно отметить славянскую, германскую и романскую. Возможно, по этой причине национальные праздники Австрии отличаются оригинальностью и имеют чарующее обаяние самобытной культуры.

Какие государственные праздники Австрии отмечаются в этой стране и как местные жители отмечают различные даты, рассмотрим в нашей статье.

Особенности празднования в Австрии

Помимо официальных государственных праздников, в стране, на территории крупных городов, часто отмечают события местного масштаба. На ум сразу же приходят известные на всю Европу балы, ежегодно проходящие в Вене и не имеющие аналогов не только в стране, но и на всей европейской территории.

Следует отметить, что из 17 государственных праздников большая часть является религиозными: их даты устанавливаются в соответствии с общепринятым в католическом мире григорианским календарем (практически 80 % местных жителей исповедуют католицизм).

Наиболее важными религиозными праздниками в Австрии, как и в других православных государствах, считаются Пасха, Рождество, Вознесение и Троица. На такие даты принято дарить великолепные и красиво оформленные издания Библии, четки, ладанки и другие предметы для религиозных и духовных ритуалов. В лучших традициях католицизма при первом причастии одаривают детей.

Стоит отметить, что к празднованию религиозных дат австрийцы относятся особенно трепетно.

Какие праздники считаются государственными?

Официальные даты в Австрии установлены федеральным либо земельным законодательством. Интересен тот факт, что в каждой федеральной земле есть особый праздник, который отмечается в каждом регионе в свой день. В число главных государственных дат, помимо Нового года и уже обозначенных ранее религиозных дат, входит праздник трех королей в Австрии, отмечаемый каждый год 6 января, а также другие важные даты:

Школьные каникулы устанавливаются отдельно для каждой федеральной земли, поэтому в разных регионах страны школьники могут отдыхать в разное время. Во время каникул и на протяжении государственных праздников местный общественный транспорт работает по другому расписанию, действуют иные тарифы на проезд.

Как местные жители относятся к праздникам?

Национальный праздник Австрии 26 октября отмечается австрийцами с особым подходом. Например, венцы на важные даты приходят к своим знакомым и друзьям с небольшими, но приятными подарками. Иногда это цветы, вино или небольшие сувениры, нередко полезные вещи.

В почете у жителей столицы два праздника – собственный день рождения у каждого жителя и Рождество, к другим относятся менее трепетно.

Подарки, которые преподносятся на празднование юбилея и дня рождения, в большинстве своем оригинальны и индивидуальны. Однако, если люди работают вместе (либо учатся), не посчитается зазорным подарить один дорогой подарок от всего коллектива: в этом отношении австрийцы похожи на россиян. Также довольно часто местные не стесняются и сразу говорят, что именно они хотели бы получить, поэтому с подбором подарка почти не возникает проблем.

Доводилось ли вам отмечать национальные праздники в Австрии? Если да, то поделитесь опытом или какой-либо интересной историей с нашими читателями в комментариях к этой статье.

В Австрии сегодня отмечается самый главный праздник - Национальный день Австрийской республики или Österreichischer Nationalfeiertag, который является еще и выходным днем. Именно поэтому многие австрийцы предпочитают проводить этот праздник в кругу семьи и за праздничным столом, а также на природе, если позволяет осенняя погода. Для тех кто предпочел остаться в городах устраиваются обширные праздничные программы, в которых преобладают национальные традиции, включая традиционную кухню, национальные наряды и различные забавы.

Основные торжества в этот день проходят в австрийской столице - Вене , на Хельденплац перед Новым дворцом Хофбурга. Здесь ежегодно проходит военный парад и выставка военной, спасательной и специальной техники. Всю технику можно потрогать руками, и даже забраться на нее, почувствовав себя и военным или спасателем. Особенно это нравится детям.

В различных государственных и муниципальных учреждениях проводится День открытых дверей, когда любой человек может посетить Здание австрийского парламента, канцелярию Федерального канцлера, ратушу, суд. Как правила во все эти учреждения выстраиваются большие очереди

В этот день на улицах Австрии жарятся каштаны и всем наливают глинтвейн, шумят ярмарки и готовятся блюда традиционной кухни.

Австрийская кухня известна всему миру прежде всего выпечкой и сладостями, но и из мясных блюд австрийцам есть чем гордится. Вот несколько традиционных австрийских блюд, способных украсить собой любой праздник:

Бакхун - печеная в кляре курица. В местных ресторанах ее подают с вкуснейшим салатом из картофеля.

Множество восторженных откликов заслуживает традиционный австрийский торт «Захер». Это изобретение австрийского кондитера Франца Захера является типичным десертом венской кухни. Он представляет собой шоколадный бисквитный корж с одним или двумя слоями абрикосового конфитюра, покрытый сверху и по бокам шоколадной глазурью. Обычно его подают вместе со взбитыми сливками.

· «Блинный» суп (Frittatensuppe) По сути, он представляет собой мясной бульон с блинными полосками. Они могут быть длинными и короткими, тонкими и толстыми, прямыми и скрученными в рулетики - словом, вариаций существует около десятка, если не больше.

· Суп с фрикадельками из печени (Leberknödelsuppe) Обычно для приготовления Leberknödelsuppe нужен мясной бульон и, разумеется, сами фрикадельки. В Австрии их делают из пропущенной через мясорубку говяжьей печени, добавляя к фаршу размоченный в молоке хлеб, лук, муку, яйцо, мускатный орех, тимьян, майоран, петрушку и другие ингредиенты. Суп получается очень сытным, несмотря на то, что нередко, кроме фрикаделек, в бульон больше ничего не добавляется.

· Шлюцкрапфен (Schlutzkrapfen) Это небольшие равиоли из тонкого теста (смеси пшеничной и ржаной муки) с непривычной начинкой (например, с квашеной капустой и беконом, рикоттой, шпинатом, сыром, творогом). Пожалуй, больше всего они напоминают как раз именно пельмени или вареники. Перед подачей на стол Schlutzkrapfen поливают горячим маслом, посыпают зеленью, натертым сыром. В качестве гарнира иногда подается салат из свежих овощей.

· Венский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat) Классический рецепт картофельного салата существует в Австрии уже несколько веков и за это время список его ингредиентов менялся незначительно. Ключевыми компонентами блюда являются отварной картофель, маринованный в уксусе с солью, перцем и маслом (иногда еще и с бульоном), и красный лук. Этот салат считается традиционным гарниром к другому известному блюду австрийской кухни - венскому шницелю.

· Венский шницель (Wiener Schnitzel) Его история, как и история многих кулинарных рецептов в стране, насчитывает не один век, - мастерство приготовления оттачивалось и дошло практически до совершенства. Традиционный шницель - это нежнейшее, тонко-тонко отбитое мясо теленка, обжаренное в особой панировке на свином сале или растительном масле. Как правило, его подают с дольками лимона, брусничным джемом, картофельным или овощным салатом.

· Тафельшпиц (Tafelspitz) Точно так же, как традиционная австрийская кухня немыслима без венского шницеля, сложно представить меню лучших ресторанов Вены без тафельшпица. Это очень сытное и интересное блюдо - отварная говядина, которая подается вместе с овощами и бульоном. Обязательным дополнением к ней служат картофельная поджарка, луковый соус, хрен с яблоками и пюре из шпината. Главным рестораном Вены, который «специализируется» на тафельшпице, считается Plachutta.

· Яблочный штрудель (Apfelstrudel) - рулет из нежнейшего теста с яблоками, корицей, орехами и изюмом. В венских кафе и ресторанах он обычно подается с фруктами, ягодами, горячим ванильным соусом или шариками мороженого! Конечно, штрудель - всего лишь штрудель, но здесь он считается гастрономическим символом страны. В Венской библиотеке, например, хранится самый старый рукописный рецепт этого десерта, подтверждающий, что придуман был штрудель именно в Австрии.

· Кайзершмаррн (Kaiserschmarrn) Со многими блюдами австрийской кухни связаны легенды, и кайзершмаррн не является исключением. Считается, что его очень любил император Франц-Иосиф. Кайзершмаррн - это что-то среднее между омлетом и блинчиками. Готовится он из яиц, молока и муки с добавлением сахара, корицы, изюма и сливочного масла. В процессе приготовления будущий кайзершмаррн обжаривается с обеих сторон, разрывается на кусочки, щедро посыпается сахарной пудрой - в результате получается оригинальный, хрустящий и очень вкусный десерт. Традиционно в Австрии он подается со сливовым повидлом, яблочным соусом или ванильным мороженым.

Как видите, в Австрии полно всяких гастрономических чудес и на главный праздник страны точно никто не останется голодным!

День рождения понятия «Четверг- рыбный день»

«Четверг - рыбный день» - эта фраза чётко закрепилась в сознании народа с советских времен. Все столовые в этот день кормили своих посетителей рыбными блюдами. До пятницы мясо и птица были забыты, а на столах появлялся варёный минтай, котлеты из мойвы или жареная треска.

Рыбный день придумал в 1932 году Анастас Микоян . Именно он явился инициатором приказа Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания». Причины его понятны. С одной стороны, в стране не хватало мяса. А с другой - была необходимость развивать рыбную и консервную промышленность страны. И самое главное, населению прививались новые вкусы, способствующие более разнообразному и полезному питанию. Но четверг еще не был определен как рыбный день - в приказе говорилось о том, что он должен быть без указания дня недели.

После войны тема рыбного дня как-то отошла на второй план и забылась. Однако в конце 60-х проблема снова становится актуальной - СССР вырывается в мировые лидеры по количеству пойманной океанической рыбы и китов, которую нужно было скормить населению, не очень то привыкшему к рыбе. И вот 26 октября 1976 года ЦК КПСС издал постановление о введении рыбного дня. На этот раз за рыбным днём был закреплён постоянный день недели - четверг.

Почему именно этот день? В печати тогда приводилось немало аргументов, статистических данных, призванных подтвердить: реализация рыбы именно в четверг будет максимальной, также как и польза для организма трудящихся. На самом деле сработало простое соображение - сделать рыбный день в четверг назло религии, специально для того, чтобы сбить религиозный календарь, в котором постные дни - среда и пятница. То есть верующие в среду и пятницу не получали мяса по религиозным соображениям, а в четверг - по политическим.

В наше время традиция делать в четверг рыбный день почти повсеместно исчезла и вы можете любой свой день без проблем сделать рыбным. Особенно легко и недорого это получится с магазином «Светофор», что на ул. Революционной, 2е.

Как говорили в моем детстве «Ешьте больше рыбы - в ней фосфор, от него умнеют»!

День граната в Азербайджане

С древних времен в Азербайджане придавали особое внимание гранату, и считали его королем всех плодов, тем более, что его чашелистики образуют своего рода корону. Была даже теория, что именно гранат лег в основу создания головных уборов королей.

Также есть версия о том, что впервые он был обнаружен в Китае. Однако ученые установили, что сюда он попал только в 100 веке до нашей эры.

Плоды граната используют не только в пищу и для приготовления соков, варений и других блюд, но и в лечебных целях. Гранатовый сок помогает нормализовать артериальное давление и действует как жаропонижающее, мякоть помогает усилить аппетит, а перетертая кожура налаживает пищеварение. Цветки граната сушат, заваривают и пьют как чай. Такой напиток придает сил и энергии.

В Азербайджанской Республике гранат с давнего времени является стабильным и постоянно растущим источником дохода. Так, 4000 гектаров каждый год приносят стране более 30 тысяч тонн. При этом каждое дерево плодоносит почти 100 лет.

Центром выращивания граната в Азербайджане является город Гейчай. Здесь произрастают многие сорта граната, в том числе Велес, Кизил-анор, Ширин, Нана, Шихбаба. У каждого из них свои особые вкусовые качества. Именно в этом месте с 2006 года отмечается праздник, посвященный гранату, учредителями которого являются Министерство культуры и туризма Азербайджанской Республики и районная администрация города Гейчай. Начинаются мероприятия с возложения цветов к памятнику общенациональному лидеру в парке имени Гейдара Алиева . А затем праздник разворачивается в полную силу - концерты, выступления народных коллективов, ярмарка и салют. Здесь же готовят все из граната и с гранатом. А самым главным напитком на празднике является само собой гранатовый сок - свежевыжатый, сладкий и очень полезный!

День пирога с начинкой «Минсмит-пай» в США Минсмит-пай - это традиционный в англоязычных странах сладкий рождественский пирог с начинкой из измельчённых яблок и сухофруктов, смешанных с сахаром, мёдом, ароматными специями, жиром и настоянных на алкоголе. Яблоки лучше брать кислые, чтобы они балансировали сладость начинки. Обычно такие пироги выпекают из песочного теста и делают их полузакрытыми, покрывая начинку вместо цельного коржа вырезанными из него фигурками. Минсмит-пай дарит праздничное настроение своим оригинальным внешним видом и вкуснейшей начинкой, которая согревает своим сладким и пряным вкусом с цитрусовыми нотками.

Английские рецепты 15 - 19 веков описывают начинку «Минсмит» как смесь мяса и фруктов.

200 г говяжьего жира

1 ч. л. имбирного порошка

2 палочки корицы

10 горошин душистого перца

5 ст. л. бренди

Яблоки разрежьте на четвертинки, очистите от сердцевины. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте цукаты и финики. Измельчите говяжий жир. Сложите все ингредиенты, кроме бренди, в большую жаропрочную посудину, очень тщательно перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте в прохладном месте на 8–12 ч. После этого закройте емкость фольгой и поставьте в разогретую до 120–130°С духовку на 3 ч. Потом выньте и поставьте остывать. В процессе остывания периодически перемешивайте минсмит. Когда минсмит остынет, еще раз тщательно перемешайте, влив бренди. Минсмит готов. После того, как вы сделали минсмит, мисмит-пай сделать проще простого. Нужно тонко раскатать песочное тесто и выложить им круглые формочки для маффинов. Затем наполните тесто минсмитом, из оставшегося теста вырежьте «крышечки», закройте ими пирожки, плотно защипните и смажьте маслом. А потом выпекайте в духовке при 180 °С 25–30 мин.

День тыквы в США Есть одна вещь, которая символизирует для американцев октябрь больше, чем что-либо еще, и это даже не Хэллоуин, хотя в некоторой степени и связано с празднованием этого праздника). Что это? Тыква! Она начинает появляться на полках и на фермерских стендах в первых числах октября и является глашатаем приближения Дня всех святых. День тыквы как раз и призван воздать должное этой царице огородов.

Празднуется этот день широко и радостно. Проводятся всевозможные конкурсы по карвингу на тыквах, в результате которых возникают настоящие шедевры резного искусства. Люди мастерят разнообразные фонари из тыкв, делают из тыкв различного цвета и размера красочные панно. И конечно из тыквы в этот день готовится масса различных кулинарных лакомств, от обычных тыквенных оладий до варенья из тыквы с можжевельником. А еще в этот день на огромных противнях и сковородках жарят тыквенные семечки и угощают детвору.

Тыквенный день - отличная возможность добавить этот вкусный овощ в ваш рацион, будь то в виде традиционного пирога из тыквы или богатого и вкусного тыквенного супа!

Какие праздники существуют в Австрии? В какие дни у австрийцев выходной? Как празднуют, какие есть интересные традиции? Чем австрийские праздники интересны для туристов? Читайте ответы в нашей статье.

Календарь

Календарь официальных праздников в Австрии смотрите в таблице ниже:

Хотим обратить внимание, что в Австрии НЕ ЯВЛЯЮТСЯ выходными: Страстная пятница, Сочельник (24 декабря) и 31 декабря. Также у австрийцев нет никакого праздника по поводу окончания Второй Мировой войны.

Перенос выходных

В Австрии закон не предусматривает перенос выходных. Если праздничный день приходится на субботу или воскресенье, то празднуют в этот день, и дополнительных выходных не назначается.

Однако, многие предприятия делают своим работникам дополнительные выходные, здесь так принято. Но в любом случае, это решение руководства предприятия, могут дать выходные, могут не дать.

Что обычно происходит в выходной день

Большинство небольших магазинов закрыты в праздничные дни. Ими владеют местные австрийцы, и они же там работают. Естественно, в праздник они хотят праздновать, а не работать.

С супермаркетами ситуация сложнее. Некоторые работают, некоторые нет.

Турецкие, вьетнамские, китайские магазины, кафе и фаст-фуды работают всегда.

Кафе и рестораны работают, в праздники у них самый большой поток посетителей, стараются не упускать выгоду. Единственное исключение - это Рождество, когда никто не работает, кроме турок и вьетнамцев.

Достопримечательности и развлекательные объекты работают в праздники. Они также стараются не упускать свою выгоду.

Организованные массовые мероприятия в Австрии устраивают редко. Кроме Нового Года, когда вся Австрия - это одно сплошное массовое мероприятие. Также в религиозные праздники католики устраивают шествия, о которых мы ещё поговорим ниже в этой статье.

1 января - Новый год

Австрийцы называют «Silvester» (Зилвеста), или «Sylvesterabend» (Зилвестаабент), или «Neujahrstag» (Ноястаг).

Новый год в Австрии празднуют с размахом. Торжества начинаются в 15-00 31 декабря. К этому моменту рабочий день у австрийцев заканчивается, почти все магазины закрываются, а кафе и рестораны переходят на спецобслуживание. 31-е декабря для католиков - это не только последний день календарного года, но и День Святого Сильвестра.

Ночью официальные торжества продолжаются до 2 ночи, но и потом много людей гуляют по улицам до утра. По традиции, в полночь самый большой фейерверк устраивают у . Использование фейерверков частными лицами запрещено законом с 2010 года, но в новогоднюю ночь полиция особо не смотрит.

В городах на временных сценах устраивают концерты, здесь и классическая музыка, и поп, и рок, и танцевальные стили. Люди на улицах танцуют, веселятся и даже выпивают, несмотря на запрет на распитие ночью.

1 января в Вене и других австрийских городах, как и у нас, - «мёртвый» день или «день похмелья». Большинство магазинов закрыто, немногие заведения общепита работают. В Вене много турецких магазинов и фаст-фудов, китайских и вьетнамских кафе, которые работают в режиме 24х7х365, вот они открыты даже в новогоднюю ночь и 1-го января.

Вдобавок, работают новогодние ярмарки, где есть открытые точки стрит-фуда, так что голодными и без покупок не останетесь.

Государственные и религиозные праздники Австрии. Карнавалы и фестивали Австрии. Официальные выходные дни в Австрии 2019.

Австрийцы - народ трудолюбивый, спокойный, собранный и здоровый, только 9% жителей имеют проблемы с лишним весом. Однако излишняя «правильность» не мешает им привносить в свою жизнь сказку, делая праздники Австрии не только яркими и красочными, но и по-домашнему уютными и сытными.

Новый год в Австрии 2018

Самое распространенное направление туризма в Австрии на период зимних каникул - горнолыжные курорты. Их инфраструктура считается одной из самых развитых в мире: удобные подъемники и идеальные склоны делают отдых не только полезным, но и приятным. Тем же, кто предпочитает более спокойные варианты Нового года, лучше отправиться в Вену. Столица в этот период превращается в сказку: иллюминация, фонарики, гирлянды, огни - атмосфера вдохновляющая! В конце декабря на центральной площади Вены проходит концерт и торжественно зажигаются огни на городкой елке. Вечнозеленую красавицу украшают задолго до начала празднования.

С ноября у городской Ратуши начинает работу рождественская ярмарка Вены, где можно приобрести сувениры и отведать горячего . Позже, в январе, главную площадь превратят в огромный каток.

В Новогоднюю ночь все традиции в Австрии несут четкую смысловую нагрузку - нужно сделать все, чтобы следующий год был счастливым:

• Так, в полночь принято целовать любимых и гадать. Делают это с помощью свинца: металл расплавляют над свечой, а затем опускают в холодную воду. Получившуюся фигурку внимательно осматривают. Если похожа на старушку, это принесет несчастье, а если видится сердце или колпак - все будет хорошо;
• В качестве подарков близким выбирают сувениры в виде поросят, клевера или тысячелистника. Считаются, что они приносят удачу;
• Любимое блюдо австрийцев на Новый год - молочный поросенок. Каждый в эту ночь должен отведать свинины, мясо считается счастливым. Особенно хорошо съесть пятачок. В виде свинок местные жительницы готовят и выпечку: пряники, печенье, тортики, шоколадные фигурки - все должно приносить в дом счастье!

Праздники Австрии: новогодние блюда

Зимние карнавалы Австрии 2018

Окунемся ненадолго в сказку - нас ждут зимние карнавалы Австрии:

• 6 января в Австрии отмечается праздник Трех королей . Этот день принято начинать день с посещения церкви, а потом собираться на семейный ужин. Вечером специально наряженные люди ходят по домам в память о королях, а дети рисуют на дверях знаки С, М, В, что означает первые буквы из английской фразы: «Этот дом благословил Христос». Это способствует благополучию;
• В городах и альпийских деревушках зимой регулярно проходят парады и шествия, туристов радуют тирольские фестивали Австрии. Одним из запоминающихся является музыкальный фестиваль, посвященный Дню рождения Моцарта (27 января). Отмечают его в Зальцбурге, куда в это время съезжаются любители классической музыки. Произведения великого композитора в исполнении филармонического оркестра - событие нетривиальное;
• За 40 дней до Пасхи (15 февраля в 2018 году) австрийцы отмечают пепельную среду . В этот день принято посыпать голову пеплом (или рисовать на лбу пепельный крест) и ходить на исповедь;

Праздники Австрии весной 2018

В стране серьезно относятся к религии, поэтому Пасху , как и другие религиозные праздники Австрии, отмечают с размахом. На полках магазинов появляются тысячи кроликов и яиц, которые становятся главными украшениями стола. Утром детей радуют подарками, как на Рождество, после чего все садятся за стол. Хлеб, мясо, хрен, соль и яйца принято освящать на субботнем богослужении. Яйца красят в определенные цвета, каждый из которых имеет значение. Например, зеленый означает невинность, красный - кровь Христа, желтый - мудрость.

В зависимости от даты празднования Пасхи (в 2018 году выпадает на 1 апреля), австрийцы отмечают Вознесение на 40-й день и День святого Духа - на 50-й. Все эти праздники в Австрии являются официальными выходными днями.

Первый день мая в этой стране посвящен трудящимся; в День труда принято отдыхать, гулять в парках, кормить птиц. Во второе воскресенье мая принято поздравлять мам. Книги, сувениры, цветы - все это скупается с полок магазинов очень быстро.

Праздники Австрии весной 2019

Праздники Австрии летом 2019

С 29 июня по 10 июля 2019 Вена соберет миллионы туристов. Причиной тому знаменитый Фестиваль джаза . В столице выступят известнейшие исполнители жанра: Ян Гарбарек, Томас Квастхофф, Джорж Бенсон, Херби Хэнкок. Примечательно, что на этом фестивале Австрии можно будет услышать не только джаз, но и другие музыкальные направления. Часть выступлений пройдет на концертных площадках и в опере, кто-то выступит на улице и в джаз-клубах.

Успение Богородицы (15 августа) является официальным выходным днем в Австрии. В этот день австрийцы участвуют в праздничных шествиях, ходят в украшенные цветами и травами соборы, ставят театрализованные представления религиозного характера.

Праздники Австрии осенью 2019

Осенние праздники и фестивали Австрии радуют разнообразием:

• 26 октября страна отмечает один из самых важных дней в истории - День вывода советских войск . В национальный день на улицах городов проходят парады, митинги, соревнования и конкурсы разнообразного характера;
• 11 ноября словно оживает от долгого сна. На улицах разворачиваются ярмарки, идет оживленная торговля, пьется молодое вино в честь святого Мартина . Традиционно в этот день готовят запеченного гуся. Традиция появилась со времени средних веков. Когда-то в этот день собиралась пошлина, иногда в счет нее пастухи отдавали гусей - его-то, приготовленного по особому рецепту, можно отведать в многочисленных ресторанчиках.
• Святым покровителем государства с середины 15 века является Леопольд (15 ноября). Это политический деятель, при котором позиции Австрии существенно укрепились, были построены несколько монастырей и повысился уровень жизни граждан.

Фестивали декабря и Рождество в Австрии

Первым праздником Австрии в череде зимних торжеств является День святого Николая (6 декабря). Это утро детских улыбок: добрый волшебник приносит подарки, которые кладет в заботливо подготовленные и выставленные за порог башмачки. Для австрийцев святой Николай не является аналогом Деда Мороза или Санта-Клауса, это самостоятельный персонаж. Святой следит за послушанием, поэтому рядом с ним всегда можно увидеть чертика с большой корзиной и хворостинками. Считается, что он может унести непослушного малыша с собой и даже шлепнуть хворостиной - при необходимости. Подарки детям дарит младенец - Христос. Эта традиция настолько впиталась в души местных жителей, что у малышей не возникает никаких вопросов о природе этого «чуда».

Австрийцы - обстоятельные и религиозные люди. Рождество в Австрии - самый важный праздник в году. Даже к украшению елки там подходят с трепетом. Кстати, стеклянные и пластмассовые игрушки не в моде. Считается, что вечнозеленое дерево - не подставка под украшения, это символ праздника, который должен оставаться в первозданном виде. Во главе стола должен гордо красоваться ванильный рогалик, рядом с ним - гусь или (и) карп. Праздничный ужин завершается разбором подарков. После чего все идут на всенощную, ее посещение для австрийца закон.